花生油淋鴨

花生油淋鴨是一道很簡單的菜，它需要的作料不是很多，製作的步驟也不是很麻煩。

花生油淋鴨

食材明細
鴨肉 300克
花生 少量
醬油 1大勺
薑汁 1大勺
料酒 1大勺
醬油 1大勺
香醋 1小勺
薑汁 2大勺
蒜磨 少量
香油 2小勺
糖 1小勺
鹽 1大勺
黑胡椒 少量

製作過程

1.搗碎，研末花生，做花生油。
2.將鴨肉擦混合的醬油、薑汁、料酒，醃20分鐘。
3.混合醬油、香醋、薑汁、蒜磨、香油、糖。
4.混合鹽、黑胡椒。
5.炒鍋內燒熱較多的油，放入2的鴨肉至表面金黃炸盛出。
6.切鴨肉後裝盤。