芥菜牛柳

芥菜牛柳 芥菜牛柳：此菜為粵式湘菜的代表菜，以粵菜中牛柳的醃製方法加上湖南泡菜的方法醃製芥菜和湘菜烹飪技法的有機結合製作出此菜，口感酸辣開胃，色澤紅綠相間，實為粵式湘菜之精品。