芥末餅乾

用料

材料	用量
低筋麵粉	55克
高筋麵粉	55克
芥末粉	20克
牛油	70克
糖粉	60克
雞蛋	30克
泡打粉	2克
蘇打粉	2克

做法

1. 將所有原料稱好備用	芥末餅乾
2. 將牛油放在室溫中至軟化，與糖打至鬆軟變白，加入蛋液拌勻	芥末餅乾
3. 將低筋麵粉、高筋麵粉、蘇打粉、泡打粉過篩後加入拌勻，攪勻	芥末餅乾
4. 最後加入芥末粉	芥末餅乾
5. 拌入粉團	芥末餅乾
6. 把麵團放在不沾布上，用擀麵杖擀至0、5厘米厚，放入冰櫃冷凍15分鐘	芥末餅乾
7. 將麵皮取出，用模具壓出梨子形，放入烤盤，送入烤箱烘烤	芥末餅乾
8. 上下火在150度，烘烤時間大約10分鐘。烤熟後取出放涼即可	芥末餅乾