芝麻苦瓜

鮮嫩苦瓜350克，芝麻50克，精鹽、食醋各適量。 1.將芝麻在鐵鍋內用文火炒香，取出放涼，放在砧板上碾碎，加精鹽調勻備用。 2.將苦瓜洗淨，一剖為二，切成薄片後加入精鹽和清水適量浸泡，撈起後擠去水分，放入盤內，加入食醋拌勻，撒上芝麻鹽即成。

材料:

鮮嫩苦瓜350克，芝麻50克，精鹽、食醋各適量。

做法:

1.將芝麻在鐵鍋內用文火炒香，取出放涼，放在砧板上碾碎，加精鹽調勻備用。 2.將苦瓜洗淨，一剖為二，切成薄片後加入精鹽和清水適量浸泡，撈起後擠去水分，放入盤內，加入食醋拌勻，撒上芝麻鹽即成。