食材明細
花椰菜 200g白椰菜花 200g芒果 1個橄欖油 適量白糖 適量歐芹乾 適量水澱粉 適量鹽 適量芒果，廣西是盛產之地，尤其是廣西田東的芒果，肉厚汁多，味甜肉嫩，適合榨汁和做各種料理。
做法
1準備所用材料
2
將雙花切成小朵
3
芒果去皮後切成大丁
4
將切好的菜花放入淡鹽水中泡洗乾淨
5
鍋中加適量的清水煮開，放入處理好的菜花
6
燙至菜花變色即可撈出控乾水份
7
炒鍋內放入少許橄欖油，燒熱後下芒果丁，翻炒至芒果丁變色
8
加入才處理好的菜花翻炒2-4分鐘
9
加入少許白糖
10
再放入適量的精鹽
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最後用少許水澱粉淋芡
12
撒入適量乾歐芹末即可（如沒有乾歐芹此步驟可省略）
小貼士
1、做芒果雙花，最好用稍微生一點的芒果，太熟的芒果容易炒爛，影響賣相2、芒果儘量切大丁，炒的時候會有部分化成果汁，包裹著其他食材。
3、不需要加雞精或是味素，以免掩蓋芒果原有的味道。
芒香雙花
