芒果咖喱炒飯

5.加入豆角粒，翻炒至豆角變色； 7.加入米飯，翻炒均勻； 8.加入炒好的雞蛋，一起翻炒均勻；

基本內容

原料：
芒果1個、豆角1根、青紅菜椒各1個、胡蘿蔔半個、雞蛋2個、臘腸1條、蝦米15隻、干貝5粒
調料：
咖喱粉1/2湯匙、生抽1湯匙、蚝油1湯匙
做法：
1.芒果、臘腸、胡蘿蔔、豆角、青紅菜椒全部清洗乾淨後切粒，蝦米和干貝用溫水泡軟，一個雞蛋打散成蛋液，另外一個雞蛋煎成荷包蛋；
2.熱油鍋，雞蛋先炒熟，用鏟子鏟碎，盛起備用； 3.放進臘腸、干貝、蝦米爆出香味；
4.加入胡蘿蔔粒一起翻炒幾下，加入2湯匙清水，蓋上蓋子燜煮3分鐘，讓原料熟；
5.加入豆角粒，翻炒至豆角變色；
6.加入青紅菜椒粒翻炒幾下，放一點鹽調味；
7.加入米飯，翻炒均勻；
8.加入炒好的雞蛋，一起翻炒均勻；
9.咖喱粉用涼開水、生抽、蚝油一起調成汁，倒進飯里翻炒2分鐘；
10.加入芒果，翻炒均勻，裝碟上桌。