芒果乳酪蛋糕

4.黃桃切丁，鋪於餅乾碎上層。 5.混勻黃桃泥和乳酪糊，倒入慕斯圈內，冷藏5小時。 7.隔水加熱吉利丁片至融化，與草莓泥混勻，倒入慕斯圈內，冷藏5小時。

材料：

餅乾，黃油， 奶油乳酪，黃桃泥，黃桃粒，吉利丁片， 草莓，吉利丁片，蜂蜜
方法：
1.隔水加熱黃油，待融化後於擀碎的餅乾碎混勻。
2.水平桌面上鋪一張錫箔紙，放上8寸的慕斯圈，將混勻的餅乾碎鋪在模具底部，冷藏10分鐘。
3.隔水加熱奶油乳酪和冷水泡軟的吉利丁片加糖混勻。
4.黃桃切丁，鋪於餅乾碎上層。剩餘的黃桃丁用攪拌機打成泥。
5.混勻黃桃泥和乳酪糊，倒入慕斯圈內，冷藏5小時。
6.草莓洗淨，切丁，打成泥，拌入一大勺蜂蜜，以中和草莓的酸味。
7.隔水加熱吉利丁片至融化，與草莓泥混勻，倒入慕斯圈內，冷藏5小時。
8.用熱毛巾捂住慕斯圈，方便脫模。