芋圓仙草凍

芋圓仙草凍

芋圓仙草凍是一道簡單的家常甜品,主料是木薯粉 一包,玉米粉 一包,赤豆粉 一包,仙草粉 15克。

基本信息

主料

木薯粉一包,玉米粉一包,赤豆粉一包,仙草粉15克。

調料

奶粉 30克

詳細步驟

芋圓仙草凍芋圓仙草凍

1、木薯粉3勺、2勺豆沙粉(或者玉米粉)、1勺奶粉(用來增香) 差不多這個比例。

2、先把乾粉簡單的拌一下,勻了就行

3、加入燒開的水,少量一點點加,一邊加一邊攪拌。

4、揉成不粘手的兩個麵團兒。 深色的是赤豆粉做的,黃色的是玉米粉做的。

5、揉成細條後,用刀切成小塊。

6、燒半鍋水。水開後,把做好的芋圓放進去煮一下,煮到浮起來就可以了。煮太久會煮爛的。

7、仙草粉按照說明書寫的,少許涼水調開,加入燒開的水攪拌。

8、然後燒開,關火晾涼。 涼了就會結成黑色的仙草凍。

9、成品來了 盛碗後,加點蜂蜜吧。

輔料

水 若干

食療價值

芋圓仙草凍芋圓仙草凍

1、仙人草又名仙草、涼粉草,為唇形科仙草屬一年生草本植物,是一種重要的藥食兩用的植物資源。仙人草全草乾樣含有約70%碳水

化合物,少量蛋白質、脂肪、色素等,還含有較多的 礦物質元素。

2、藥用廣泛,具有清暑,解熱利水的功能。 主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關節肌肉疼痛、淋病等。

在仙人草所含成分中,黃酮類物質具有抑制癌症細胞生長、降低血壓的作用;多糖具有增強和提高機體免疫機能作用;香精素有鎮靜、

清涼解毒利水的功效;微量元素具有抑制*基形成、抗衰老、抗癌的作用;維生素能調節和增強生理機能等。

3、仙人草系列產品開發有:即食仙草凍粉、仙草保健茶、仙草可樂型飲料、速溶仙草,提取咖啡色素等。

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