9歲時，她又去了南非。並在Grahamstown的羅得斯大學學習戲劇，相繼取得學士和碩士學位。 21歲，她參演了國家大劇院的《羅密歐與朱麗葉》， 並因為劇中的角色而獲得提名。
一年後，她出演了SamRaimi的名片《Evil Dead III - Army of Darkness》，在這場“恐怖喜劇”中飾演 Sheila，一名飽受迫害的中世紀婦女，同樣出演的還有明星布魯斯坎貝爾。這部系列片的第三部在“全美最受歡迎的電影”排名中名列89位。
這部電影的成功使得好萊塢的大門最終向她開啟：史蒂芬史匹柏親自邀請她扮演《希特勒的名單》中的海倫,一名年輕的猶太人。 雖然她外表並不出眾，但由於史匹柏電影的巨大影響力，Embeth的演技是得到了全世界的公認。
還是在1993年，她又出演了《甜蜜謀殺》。1994年,她拍了《Oh What a Day》，Laura Ziskin 的一部短片。 她於1995年獲得突破性角色，她參與了電影《第一次謀殺》的拍攝，劇中她扮演了律師(Christian Slater飾)的女友，非常感人。這部電影在許多國家都取得了巨大的成功。
1996年，導演Danny DeVito安排她在哥倫比亞公司的電影《Matilda》中扮演了一位迷人國小老師。
1997年，美國觀眾又欣賞到了Embeth在電影《墮落》中的精彩表現；在歐洲，盧森堡的影迷們有幸於1998年看到了這部作品。
還是在1997年，她在 Robert Altman 的電影《薑餅人》中的表演又引起了不小的轟動。 這部片子的誕生經歷了不少困難，起初製片商之間存在分歧，最後導致只在少數城市上映。在法國，電影原定於1997年11月上映，但被推遲到了1998年的6月-世界盃期間上映。Embeth在劇中的角色間於《本能》中的莎朗斯通和《漂亮女人》中的朱麗婭羅伯茨。票房也很不錯，但劇本的失敗導致影片不能成為經典。一本暢銷的法國電影雜誌說：“The discovery of the Month is called Embeth Davidtz, and she did not resist Robert Altman's request to bare all for the silver screen”。
1999年,她在又演三部著名的電影：《曼斯費爾德公園》是那年最好的電影之一。 《The Bicentennial Man》被電影學院獎提名為最佳劇情片，她在這部片子中扮演了一個重要的角色。第3部是《SimonMagus》。在2000年的森丹斯電影節上亮相。
1999年，她還參與了由克里斯哥倫布導演，羅賓威廉斯主演的《機器管家》。她完美分飾了祖孫兩代的角色
兩年後，Embeth又拍了四部作品。 《洞》中她飾演了一個心理學家。《Bridget Jones's Diary》是2001年最吸引人的電影之一。年底又參加了《十三猛鬼》和《The Palace Thief》的拍攝。
2007年 Embeth在電影《破綻》中雖然出境率不多，但是在片中出現多次女主人手拿百合花的優美畫像，讓人久久不能忘懷。
