簡介
船夫大刀面青島史料載，丁卯年八月二十三，西曆一九二七年九月十八日，日輪現德丸自膠南紅石崖往膠澳運達乘客時，不幸於黃島東部水域觸礁擱淺，全船六百餘人瞬間傾覆，惟膠州人殷康昆等一百餘人僥倖獲救，余者皆葬身魚腹。康昆於膠州灣船難幸運逃生，遂與他人共同出資，至小港附近合股開辦老船夫飯館，奉行仁義為本而報天道之元、亨、利、貞，投真材實料以饗顧客，終使其招牌之老船夫大刀面名噪一時，廣博四方，各路食客因慕名紛至沓來，交口稱譽，小小鋪面日日爆滿，老船夫飯館因而生意興隆，亦得以遐邇島城，為西鎮名館之首。後擴充門面，添加菜品花色，掌柜殷康昆以對海洋認知及生命感悟經營海鮮，先後推出“船夫爆海螺”、“船夫燒牙片”、“船夫烤墨魚”以及“船夫丈人雞”等經典名菜馳名青島，為島上一道風景。
時隔經年，已入新紀，殷老掌柜後人傳承先人特色，續老船夫字號，輸入嶄新元素，意在打造文化餐飲之巨輪而備受矚目，為國內海洋主題餐飲之領軍。步入大廳若置身航船之中，凡甲板、舷窗、錨纜乃至航標燈塔盡皆有之，食客如海上流連，似起錨遠航，乘風破浪，碧色澎湃，帆影點點，鷗鳴鳥吟，盡情歡暢，有道是盤中有日月，觥斛皆文章。排煩雜心緒而其外，納一縷清新於其中。歷盡歲月之老舵，訴老船夫八十載滄桑，經過裝點之新舸，道新餐飲百餘種精髓。舊時鴟吻儼同過往雲煙，因久已散盡，惟僅餘夢寐，昭示史敘；而今帆檐猶如巡航旗艦，面大千世界，於茫茫人海，以故喻今，即可為欲何不可為乎？若謙謙之心而為之，惟老船夫是也。
“吃海鮮原汁原味到老船夫”已是島城廣大食客的共識。繼“老船夫”獨創的“船夫海螺”“船夫烤墨魚”“船夫海參”“船夫燒魚”“船夫大刀面”先後被命名為青島海鮮名菜和特色小吃，優秀海鮮菜後，2004年青島市經貿委和市烹飪協會又把老船夫海鮮城推出的“船夫魚鰾大碗翅”“船夫烤河鰻”“船夫海腸”評為“青島海鮮名菜”和“青島風味名吃”。老船夫海鮮城的船夫系列菜品，又一次得到 了同行業及廣大顧客的喜愛和認可。
歡迎廣大島城市民及海內外賓客到老船夫海鮮城吱吱響聲老船夫系列海鮮名吃“。老船夫海鮮城真誠為廣大消費者提供一流的美味佳肴，讓顧客在老船夫享受每一刻。
一店：鄭州路46號 電話：0532-4863355 4873355
二店：尚志路2號（寧化路北端） 電話：0532-3730011 373002
