啤酒酵母600
牛肝150-200
豬裡脊肉30
牡蠣10-13
麵包酵母6-8
沙丁魚6-10
臨床實驗證明:谷胱甘肽有非常重要的生理和藥理作用:谷胱甘肽可維持細胞的正常代謝與保護細胞膜的完整性,能抑制脂肪肝的形成,可與親電子基與自由基等有害物質結合,從而產生解毒和保護細胞的療效。適用於各種肝病,對酒精中毒性肝病、藥物中毒性肝病有肯定療效,對乙型、丙型病毒性肝炎中的慢性活動型有改善症狀和肝功能的作用。目前還原型谷胱甘肽廣泛套用於臨床,其療效和安全性已被大家公認。啤酒酵母中豐富的維生素B族能有效提高肝臟酶系特別是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性,從而加快酒精在體內代謝過程中產生的有害物質乙醛的分解,起到保肝護肝的作用。啤酒酵母中充足的可溶性膳食纖維能減少酒精對腸胃的刺激,延遲酒精的吸收。3、酒精對肝臟的危害1、酒精在體內的代謝過程喝酒後,酒中所含的酒精,少量在胃被吸收,80%在十二指腸和空腸被吸收,被吸收進入體內的酒精90%被運抵肝臟進行代謝,剩餘的10%由尿液、呼吸、汗液及唾液排泄。2、酒精對肝的直接毒性造成線粒體損傷,使肝細胞脂肪貯積,誘發脂肪肝可使肝細胞流離脂肪酸增高,促進脂肪肝的生成影響肝細胞脂肪外運,造成肝細胞內脂肪堆積影響肝細胞脂肪代謝肝細胞微循環障礙,導致肝細胞變性和壞死
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