自製火腿腸

自製火腿腸很多人非常喜歡吃，尤其是小孩，可是外面賣的添加劑太多了，減肥時期更不能吃，在電腦上看到做火腿腸的方法才知道這么簡單，自己做的健康又美味。錫箔紙上稍微刷一層油，兩邊不必封的太緊，否則肉會粘到紙上，剛熟是不要碰錫箔紙，很燙。

簡介

很多人非常喜歡吃火腿腸，尤其是小孩，可是外面賣的添加劑太多了，減肥時期更不能吃，在電腦上看到做火腿腸的方法才知道這么簡單，自己做的健康又美味。

用餐人數：3-4人

500g五花肉

適量姜

適量鹽

適量五香粉

適量胡椒粉

適量蔥

適量雞精

1肉洗淨先剁成小塊

2我不愛吃薑就把姜泡水然後把水放在肉餡里，也可以把姜直接剁在肉里

3蔥切成末和肉一起剁成肉茸

4取一個雞蛋清

5用雞蛋清把澱粉攪稀，再加一點水

6肉茸里家鹽，雞精，胡椒粉，五香粉和澱粉攪拌，用手摔幾下

7取一個錫箔紙，紙上抹一點油，把肉餡鋪在一端

8捲起來兩邊封住

9放在蒸鍋里蒸50分鐘

10蒸好後取出晾涼切片

錫箔紙上稍微刷一層油，兩邊不必封的太緊，否則肉會粘到紙上，剛熟是不要碰錫箔紙，很燙