臘肉炒豆乾

臘肉炒豆乾，菜餚，原料湘臘肉200g ，乾100g。

主料

湘臘肉200g
豆乾100g

配料

油適量
豆豉適量
蔥適量
蒜適量
醬油適量
蒜薹適量
青椒適量
白糖適量

耗時

準備時間10分鐘內

臘肉炒豆乾做法

1 臘肉提前用清水泡軟備用。
2 豆乾適量備用。
3 蔥、蒜薹、青椒和大蒜洗淨備用。
4 泡好洗淨的臘肉切薄片備用。
5 豆乾片薄片備用。
6 將蔥切段，蒜切片，豆豉剁碎，辣椒切片，蒜薹切段備用。
7 炒鍋放油少許，下入臘肉片翻炒。
8 臘肉肥肉部分炒至透明即可。
9 將豆豉、蔥段和蒜片倒入鍋中翻炒出香味。
10 將豆乾放入鍋內翻炒，加入醬油和白糖。
11 豆乾入味後，放入青椒片和蒜薹段翻炒。
12 翻炒鍋內的菜餚入味後，即可關火。
13 裝盤即可食用。

注意事項

1.臘肉需要洗淨泡軟後製作。
2.臘肉和豆豉含鹽較高，不用另外加鹽。