腐乳豆泡

腐乳豆泡

腐乳豆泡是一道由牛肉或豬肉、腐乳、豆泡等做成的美食。 原料: 牛肉或豬肉100克、腐乳2塊、豆泡300克。 配料: 蔥絲、薑絲、蔥花、料酒、澱粉。

原料:
牛肉或豬肉100克、腐乳2塊、豆泡300克。
配料:
蔥絲、薑絲、蔥花、料酒、澱粉。
做法:
1、把牛肉切薄片,切的時候刀要和肉的紋理呈垂直狀;
2、切好的牛肉片中倒一點料酒和乾澱粉,拌均後醃15分鐘;
3、豆泡一分為二;如果是買的三角形的豆泡,那么就從中間劈開;
4、加一點點水,瀉開腐乳塊;
5、蔥姜切絲;
6、坐鍋待油稍熱後,放入蔥薑絲,煸炒出香味;
7、放入肉片,煸炒肉片至開始變色;
8、然後放入豆泡,繼續翻炒;
9、調入腐乳汁,翻炒均勻,讓所有材料都裹上料汁;
10、加一點點水,小火將所有材料煮二至三分鐘入味,出鍋前撒上蔥花;

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