相關詞條
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脂氧合酶
氧合酶存在於各種植物中，如穀類種子、大豆、豌豆、馬鈴薯中，以大豆中的含量最高。 食物體系中存在脂氧合酶可造成食物營養質量的下降及增加貯藏的困難。因脂氧合酶在低溫下仍具有活力，故低溫貯存青豆、蠶豆應經熱燙處理以鈍化酶...
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脂（肪）氧合酶
脂（肪）氧合酶在亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸的雙鍵處加氧生成過氧化物的酶，與破壞維生素A的胡蘿蔔素加氧酶（carotene oxidase）是同一物。EC...
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氧酶
而HO1的催化產物膽紅素清除活性氧和抗氧化作用，可以抑制活性氧簇引起的心肌重構。 HO1催化血紅素降解的3個產物CO、膽紅素和鐵蛋白是發揮細胞保護作用的關鍵分子。
血紅素加氧酶 乳酸氧化酶 -
血氧酶
"小刺鯊的肝臟中含有血氧酶
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酵素[酶的別稱]
酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變...
研究歷史 理化性質 命名方法 分類方式 功能作用 -
酶
酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶是一類極為重要的生物催化劑（biocatalyst）。由於酶...
核酶與酶 研究歷史 分布環境 形態結構 命名方法 -
食品工業酶技術
《食品工業酶技術》是2014年化學工業出版社出版社出版的圖書，圖書作者是胡愛軍、鄭捷。
基本信息 內容簡介 圖書目錄 -
血紅素氧合酶
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脂類
脂類是人體需要的重要營養素之一，供給機體所需的能量、提供機體所需的必需脂肪酸，是人體細胞組織的組成成分。人體每天需攝取一定量脂類物質，但攝入過多可導致高...
定義 分類 化學組成 化學結構 功能 -
左氧氟環合脂
左氧氟環合酯是合成左養氟沙星藥物的一個主要原料。
主要成分 性狀 藥物藥理 適應症 用法用量
