胡椒金針菇

胡椒金針菇

原料及製法

原 料：金針菇500克，香菜20克，胡蘿蔔20克，南瓜1個，白鬍椒粉10克，味素2克，精鹽3克，香醋10克，黃酒10克，麻油20克，生薑汁8克。
製法: （1）金針菇洗淨切去根部，入開水鍋焯熟，撈出瀝乾水分，加入白鬍椒粉、味素、精鹽、香醋、黃酒，麻油、生薑汁，拌勻放入大盤一側。（2）炒鍋上中火，放油燒至七成熱，下生薑末、蔥花煸出香味，加入黑木耳、銀耳、青豆、胡蘿蔔絲，煸炒幾下，再加入金針菇、精鹽、味素、素鮮湯翻炒片刻，淋上麻油即成。

特點

配色鮮艷，質嫩爽滑，滋陰潤燥，美容護膚。