胖頭魚火鍋

胖頭魚火鍋是由胖頭魚等製作的食物,營養成分是蛋白質。

原料:

胖頭魚一條、蔥姜蒜、泡山椒、料酒少許、雞精。

做法:

1、先將魚片成片,這樣可以最大程度進味,而且口感很好的。片魚的時候要注意安全!用鋒利點的刀,扁著刀,從魚頭處開始片下一大塊,再片成小塊;

2、魚片好後,將片出的魚肉用一個大碗裝起來,上入合適的鹽,姜蒜末,泡山椒葉切一點末一起醃製,倒入料酒,醃製15—20分鐘左右,魚頭同樣的辦法另外醃製;

3、魚快要醃好時,鍋里上水,燒開,大開時加入姜蒜末,泡山椒末,少許鹽,還有油等,大火煮;

4、魚要入鍋!先將魚頭放入鍋里,煮3分鐘,慢慢用筷子夾起魚片往鍋里下(最好用電磁爐,這時已經可以開飯啦,在飯桌上邊下魚片邊吃飯)。

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