肯德布朗莊園

肯德布朗莊園，位於法國波爾多瑪歌產區，肯德布朗莊園的葡萄園大部分都位於康特那村四周。

莊園介紹

肯德布朗莊園

肯德布朗莊園(Chateau Cantenac-Brown)位於法國波爾多瑪歌產區，肯德布朗莊園的葡萄園大部分都位於康特那村四周，而其他的地塊分別都分布在阿爾薩克Arsac、蘇松Soussans、瑪歌Margaux和拉巴德Labarde地區，相鄰瑪歌莊園（Chateau Margaux）。

莊園等級

1855梅多克評級列級酒莊第三級 (Troisieme Grands Cru Classe）

莊園歷史

肯德布朗莊園

肯德布朗(Chateau Cantenac-Brown)這片葡萄園起源於18世紀。1745年，愛爾蘭人雅克·貝Jacques Boyd買下了這處莊園。而莊園名字中倍受爭論的“布朗”二字，正是指的約翰·劉易斯·布朗John Lewis Brown，他同時還擁有位於佩薩克-雷奧良Pessac-Léognan的布朗莊園Chateau Brown，並通過與貝氏Boyd家族聯姻而得到了貝氏莊園。在布朗購買了莊園之後出現的分級，如1815年勞頓Lawton以及1845年威廉·弗蘭克Wilhelm Franck的分級中，都證實了曾經存在一座布朗莊園Chateau Brown，此莊園並不是布朗先生遠在南部接近佩薩克村的那一座，而是他那位於康特那村的莊園，他以自己的名字取代了莊園名字中原有的“貝氏Boyd”一詞。1843年徹底破產的布朗先生失去了莊園的所有權。莊園被一位叫做葛倫馬德Grommard的銀行家買下，而“布朗”這一名字暫時從莊園的名字中消失。正是由於這個原因，1855年莊園被評為三級莊的時候使用了“貝氏Boyd”這一名字，以示對貝氏家族在18世紀為莊園建設所做出的偉大貢獻表示敬意。
1855年分級時，原莊園還處於完整的狀態，但現時的肯德布朗與昔日相比已差之甚遠。之前1855年以“貝氏”名義獲得評級的莊園，其大部分已成為了今天的“貝卡塔納莊園Boyd-Cantenac”，而肯德布朗似乎是由一些從原莊園分裂出來的葡萄園拼湊而成。19世紀最後幾年，經過一場成功的官司，“來源於貝卡塔納的一部分”這一事實得到承認之後，其做為三級莊的地位才得到肯定。同時，莊園在1860年被同時擁有波菲莊園Leoville poyferre的阿曼德.拉龍Armand Lalande買下。他選擇了使用“肯德布朗Cantenac-Brown”一名，以紀念布朗先生，同時阿曼德在莊園的建築方面也有著很大的貢獻，他把肯德布朗改造成了梅多克區最為與眾不同的莊園之一。儘管當地的大多數莊園都是使用本地的石頭建造而成的，看上去有蒼白與乳白色的優雅感，但肯德布朗莊園卻是使用褐色磚頭建成的。後來阿曼德將莊園傳給了他的女兒，隨後又傳給了她的兒子。當時的波爾多似乎發展勢頭強勁，正進入所謂的黃金時代初期，然而十九世紀末二十世紀初的根瘤蚜蟲、粉孢子、戰爭與經濟蕭條接踵而至，肯德布朗莊園也難逃此劫。

肯德布朗莊園

1968年，莊園被維微爾Vivier家族所得，其葡萄園已大面積縮減，建築物也是一片狼藉。他們對莊園進行了改進與翻新工程，但是肯德布朗莊園的復興可能是在1989年莊園被AXA Millésimes公司買下的時候才真正實現的。然而令人不解的是，莊園2006年初被賣掉了，新莊主是一位叫做西蒙·哈拉比Simon Halabi的英國商人。通過多年來的辛勤勞作，莊園現在正處於非常好的狀態，而他們的當前目標，則是將肯德布朗莊園提升成為波爾多最頂級的葡萄酒。

莊園概況

肯德布朗莊園

葡萄園大部分都位於康特那村四周，而其他的地塊分別都分布在阿爾薩克Arsac，蘇松Soussans、瑪歌Margaux和拉巴德Labarde地區，相鄰瑪歌莊園Chateau Margaux。肯德布朗莊園目前擁有54公頃的葡萄園，土壤為典型的沙礫土質。葡萄種植比例為：65%赤霞珠，30%美樂和5%品麗珠。葡萄樹的平均樹齡在35年左右。種植密度方面，肯德布朗莊園 (正牌)：8,500-10,000株/公頃;小肯德布朗(副牌)：8,500-10,000株/公頃;西雅克：8,500-10,000株/公頃。平均單產方面，肯德布朗莊園 (正牌)：4,500升/公頃;小肯德布朗(副牌)：4,500升/公頃;西雅克：4,500升/公頃。肯德布朗莊園 對葡萄植株進行剪枝、削葉、去除側芽以及疏果等措施。採收在早秋時期進行。小肯德布朗(副牌)與正牌相同;西雅克與正牌相同。

釀酒工藝

肯德布朗莊園

肯德布朗莊園Chateau Cantenac-Brown (正牌)：葡萄在手工採收之後經過篩選，隨後轉到不鏽鋼大桶中。在去梗和壓榨之前葡萄還要再經過一輪挑揀，然後再運至酒窖。酒精發酵持續大約十天左右，緊接著在木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。根據葡萄品種和樹齡將來自不同地塊的葡萄分開發酵，以便為肯德布朗莊園的最終勾兌提供最精確的選擇。勾兌之後，葡萄酒會在橡木桶(用來自法國中部森林的橡木片製造)中陳釀12-18個月。橡木桶新老各占一半。每三個月進行一次換桶，用蛋清進行澄清。

肯德布朗莊園

小肯德布朗 brio de Cantenac Brown(副牌)：基本上與正牌相同，但只在橡木桶中陳放12個月，使用20%新橡木桶，80%為使用過1年的舊桶。
西雅克：基本上與正牌相同，但只在橡木桶中陳放12個月，使用20%新橡木桶，80%為使用過1年的舊桶。

品鑑記錄

肯德布朗莊園酒品

肯德布朗莊園 (正牌)：喜歡風格親切的人一定會覺得這款酒非常容易入口，它含有大量柔和且宜人的黑加侖子果香，中度酒體且後味柔和。
最佳年份：肯德布朗莊園 (正牌)：1989，1990，1995，2000