肥牛煮南瓜苗

肥牛煮南瓜苗屬於粵菜,主料是牛肉、南瓜、蒜,口味是鮮,工藝是煮,中級難度,主要原料有肥牛、南瓜苗、蒜頭等。

主要原料

肥牛煮南瓜苗

材料：肥牛、南瓜苗、蒜頭(拍碎)、礦泉水或雞湯、鹽、花生油。

製作方法

南瓜苗洗淨切段備用。肥牛切片備用。開鍋，下適量的礦泉水或雞湯，待水滾後放入南瓜苗、蒜頭和少許花生油，用猛火煮至南瓜苗八成熟左右，放入肥牛片，煮滾後以鹽調味即可。