肉骨茶麵

"排骨600g

材料:

排骨600g,洋蔥半個,香菇、青菜適量,生麵條150g

調料:

A鹽、雞精適量
B奶油一大勺,麵粉兩大勺,白鬍椒適量

做法

1排骨洗淨剁成塊狀,氽(cuān 基本字義 烹調方法,把食物放在開水裡稍微一煮)燙後撈出瀝乾,白鬍椒用小袋子裝起備用,洋蔥洗淨去皮。
2鍋中放入奶油燒至融化,再加如麵粉炒香,隨後放入洋蔥、排骨、胡椒以及適量的清水,熬至排骨熟爛,加入調味料A調味即可盛出。
3生麵條煮熟,放入大碗中,沖入煮熟的肉骨湯,放入香菇買蔬菜,裝飾即可!

溫馨提示

洋蔥可放入紙袋內,袋口打開,至於音量通風處,建議不要放在不透氣的塑膠袋中,若袋內濕氣太重,就會容易長出芽吸取洋蔥的營養成分。

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