肉絲薄餅卷

肉絲薄餅卷是一道以豬裡脊肉、雞蛋、色拉油等為主要食材製作的美食。

製作食材

豬裡脊肉200克

雞蛋1個

色拉油適量

醬油半小勺

香油1/4小勺

澱粉澱粉 1小

番茄醬1小勺

甜麵醬2小勺

小蔥4支

白糖各1/4小

白酒1/2小勺

做法

1、裡脊肉切絲，放入碗中打入半個雞蛋及A料拌勻，醃片刻

2、蔥洗淨，切絲

3、鍋中倒入油燒熱，放入肉絲翻炒至肉絲變白，盛出，瀝乾

4、將B料放入一小碗中拌勻。（甜麵醬通常濃稠，入鍋後容易燒焦，因此要事先拌勻，方便快炒）

5、鍋中加入一小勺油燒熱，放入B料煮勻，加入肉絲炒至入味，最後加入蔥絲，關火後繼續翻炒片刻即可裝盤