肉糜蒸蛋

肉糜蒸蛋是一道美食，主要製作原材料有雞蛋、肉糜等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。

基本信息

• 中文名：肉糜蒸蛋
• 主要食材：雞蛋2隻，肉糜 500克

• 營 養：蛋白質、維生素、脂肪
• 輔 料：生薑少許，香蔥適量

營養分析

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

主料

雞蛋2隻
肉糜 50克

輔料

生薑 少許
香蔥適量

調料

雞精適量
鹽少許
白糖 少許
料酒1小勺
醬油少許

詳細步驟

1、準備好原料。
2、肉糜洗淨瀝乾水分。
3、蔥姜剁碎。
4、加入肉糜中，再加入醬油，料酒，白糖，雞精。
5、一個方向攪拌上勁。
6、雞蛋打開加適量的水，少許鹽打散過篩加入肉糜裡面。
7、蓋上保鮮膜大火蒸十分鐘。
8、淋點香油就可以。