肉片鹹魚粥

肉片鹹魚粥，可口美味，材料有大米150克，鹹魚75克，豬瘦肉300克，香蔥1棵。

材料：

大米150克，鹹魚75克，豬瘦肉300克，香蔥1棵，

調料：

食用油5克，精鹽1小匙，胡椒粉少許，

做法：

1.大米洗淨，用少量油拌勻，
2.鹹魚去骨後切小塊，豬瘦肉切片，香蔥切蔥花，
3.將米放入粥鍋，加水煮開，加入鹹魚、豬肉片，再煮開後轉中火煮約30分鐘，
4.加入精鹽與胡椒粉調味，撒上香蔥花即可。

特點：

味道醇厚，鮮美可口。

廚師一點通：

如果把鹹魚放入油鍋內炸一下再放入粥鍋，味道更佳。