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小白菜肉丁合子
小白菜肉丁合子該菜製作簡單，主料有200g小白菜、300g肉、500g 麵粉。味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。
主料 配料 營養分析 製作步驟 -
null[中國傳統食物]
】：世界各地也均有食用。餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類...
詞語釋義 歷史起源 民俗 國外餃子 象徵意義 -
餃子[中國傳統食物]
】：世界各地也均有食用。餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類...
詞語釋義 歷史起源 民俗 國外餃子 象徵意義 -
餃子
地方上叫做“扁食”，是一種以面為皮的充餡食物，是在中國北方比較傳統的食物...，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之...的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。傳說典故餃子原名“嬌耳”，相傳是中國...
簡介 美食淵源 傳說典故 分類細說 發展演變 -
元宵
、山楂等；鹹餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡...等；鹹餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵...做成的圓形食品，從種類上分，可分實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、鹹之分...
起源 製作 吃法 食用 與湯糰的區別 -
元宵[食品]
、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；鹹餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。用...，或實心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。起初...，昭王就命手下人用面仿製此果，並用山楂做成紅色的餡煮而食之。還有一種說法...
起源 傳說 相關詩詞 做法 小常識 -
包子[中國傳統食品]
肉餡，工序複雜且花費較多。於是，後人便將做餡的工序省去，就出現了白饅頭（不帶餡的）。包子這種麵食製品大約在魏、晉時便已經出現。但包子的原名卻叫...：“蜀中雜彘（即豬）肉作巢（即餡）的饅頭，佳甚，唐人止謂饅頭為籠餅。”由此可見...
傳說 基本做法 各種做法 蒸包子的時間 營養健康 -
蒸煮食品生產工藝與配方
、蒸製麵食的發酵方法、蒸煮麵食制餡工藝、包子類食品生產配方、餃子類食品生產...的工藝性能（三）食用油脂的品質鑑定四、蔬菜五、肉類六、其他輔料第三節...、麵團發酵時的產氣量及持氣性二、產氣量及持氣性的關係第四章 蒸煮麵食制餡工藝...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
包子[中華傳統食品]
，餡料取材廣泛，根據個人喜好，各類蔬菜、雞鴨魚肉、生猛海鮮等都可以用來做餡...肉餡，工序複雜且花費較多。於是，後人便將做餡的工序省去，就出現了白饅頭（不帶餡的）。包子[中華傳統食品]包子這種麵食製品大約在魏、晉時便已經出現...
傳說 營養健康 食品材料 特色包子 基本做法 -
包子
》：“仁宗誕日，賜羣臣包子。”包子後注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇...
概述 由來 風俗習慣 傳說 種類
