老雞田七瘦肉湯

田七和龍眼肉（桂圓肉）分別用水洗淨； 3. 3.

主料：

豬肉(瘦)120克,母雞650克

輔料：

三七12克,桂圓肉12克

調料：

鹽4克

做法：

1. 老母雞洗乾淨，去毛和內臟，剔去肥油；
2. 田七和龍眼肉（桂圓肉）分別用水洗淨；
3. 田七打碎；
4. 瘦豬肉用水洗乾淨；
5. 用適量水，猛火煲至水滾；
6. 放入田七、老母雞、龍眼肉、瘦豬肉，改用慢火繼續煲約3個小時；
7. 加入少許細鹽調味，即可以飲用。

健康提示：

1. 此湯有祛瘀止血，健體補益的功效。
2. 用此湯佐膳，可以補益氣，加速新陳代謝。
3. 注意:孕婦不宜食用。
4. 田七(中藥)，性味甘、微苦、微溫、有止血、止痛的作用。