義大利醬拌涼粉黃瓜

義大利醬拌涼粉黃瓜是以義大利肉醬、涼粉、黃瓜、鹽等為原料製作的一道冷盤。

原料

義大利肉醬1/2杯、涼粉2杯、小黃瓜2條、鹽2小匙。

做法

(1)將小黃瓜洗淨，切成5公分段，再橫切4～6等份，用2小匙鹽拌均勻，醃約10分鐘，再把鹽水倒掉備用。義大利肉醬用微波加熱2～3分鐘，放微涼備用。
(2)涼粉隨意切成片狀或段狀均可。
(3)將小黃瓜與涼粉拌勻，盛入盤中鋪平備用。
(4)將義大利肉醬淋在盤子上，食用前拌勻即可。