美式蛤蜊濃湯

用料

材料	用量
蛤蜊	約10-15隻
芹菜	小手一捧
胡蘿蔔	小手一捧
土豆	小手兩捧
洋蔥	小手一捧
黃油	下面圖片中那么一坨
麵粉	約20g
奶油	220ml
紅酒醋或米醋	幾滴，沒有就算了
蒜鹽或普通鹽	適量
黑胡椒粉	少量，沒有也行

做法

1. 把芹菜、胡蘿蔔、土豆、洋蔥切丁放入鍋中，將蛤蜊汁倒入，然後加水沒過，中火煮	美式蛤蜊濃湯
2. 另一鍋中火，融化黃油，然後加入麵粉，炒勻後倒入奶油，不停攪拌，直到變粘稠均勻。	美式蛤蜊濃湯
3. 倒入蔬菜（水倒掉，只加若干勺汁），攪勻，起鍋前加入蛤蜊，然後放紅酒醋、鹽、黑胡椒粉。	美式蛤蜊濃湯