主料：漂亮滴大土豆兩個，鮮活滴蛤蜊一斤，熱情滴洋蔥半隻，憨厚滴大圓麵包一個
新英格蘭奶油蛤蜊濃湯輔料：奶油半條，鹹肉適量（美式bacon）；熟鹹肉丁（baconbits）少許，大蒜兩瓣，普通麵粉兩大勺，鮮奶或鮮奶油一杯（heavycream），鹽，黑胡椒粉適量，香菜若干根（最後畫蛇添足之用）
做法
1、土豆連皮煮熟，去皮切丁。
2、蛤蜊滾水中穿燙，殼開後立即取肉切丁。
3、洋蔥切碎，鹹肉切丁，大蒜切末。
4、大麵包切去頂部，挖去裡面部分。
5、奶油放入鍋中融化，加入洋蔥，大蒜，鹹肉丁，小火煸炒至香氣四溢洋蔥變軟；
6、加入麵粉，加入鮮奶/鮮奶油不停攪拌，以免麵粉結塊。
7、再加入清水兩杯，土豆丁，小火煮10分鐘，期間仍需偶爾高抬貴手攪拌一哈，以免結糊沾底。
8、加入蛤蜊丁，續煮五分鐘。加入鹽，黑胡椒粉調味即可。
9、將濃湯舀入麵包中，上撒香菜及熟鹹肉丁，大功告成！愛向誰顯擺就快去吧！
小貼士
1、沒有美式bacon，建議用中式豬肉脯切碎代替；鮮紅油亮滴灑在濃湯上面彈眼落睛啊。
新英格蘭奶油蛤蜊濃湯2、鮮活滴蛤蜊沒有，用蛤蜊罐頭也可。不是吃貨那是絕對吃不出差別滴。
3、煸炒洋蔥等滴時候切記要溫柔；不可過度熱情以免炒焦發黑；否則就8是奶油濃湯liao，灰糊糊黃啦啦滴好似糊牆滴水泥。。
4、麵包買回後最好在低溫乾燥處放置一兩天；新鮮滴麵包皮不夠老厚，極易發生皮破湯流滴人間慘劇啊。。。
5、務必要硬下心腸，種種“酷刑”比如蛤蜊活煮，麵包斬首，殘忍啊。。
蛤蜊營養價值
1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；
新英格蘭奶油蛤蜊濃湯2、蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；
3、人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
適用人群
1、高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合；
2、有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
用法用量
蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味素，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐乾淨泥土。
食用功效
中醫認為，蛤蜊肉性寒，味鹹；能滋陰、化痰、軟堅、利水，有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。
貼士
1、不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病；
2、貝類中的泥腸不宜食用；
3、選購文蛤時，可拿起輕敲，若為“砰砰”聲，則文蛤是死的；相反若為“咯咯”較清脆的聲音，則文蛤是活的。
