用料
| 材料 | 用量 |
| 雞肉 | 幾塊 |
| 原味優酪乳 | 2杯 |
| 中筋麵粉 | 1杯 |
| 泡打粉 | 3小勺（tsp.） |
| 鹽 | 1小勺（tsp.） |
| 鹽 | 再半個小勺（tsp.） |
| 黑胡椒粉 | 1小勺（tsp.） |
| 大豆油 |
做法
| 1. 先把一小勺鹽和一小勺胡椒粉撒在雞肉上 |  美國南方炸雞 |
| 2. 把雞肉放一個保鮮袋裡或者相對淺的盤子裡 |  美國南方炸雞 |
| 3. 把優酪乳倒進去，封上 |  美國南方炸雞 |
| 4. 然後放冰櫃放兩個小時，讓肉吸取一下優酪乳 |  美國南方炸雞 |
| 5. 在一個小碗裡拌麵粉、泡打粉和半小勺鹽（泡打粉是用來讓雞肉外面的皮變得有一點質感，如果不想放的話可以不放） |  美國南方炸雞 |
| 6. 把粉倒到一個盤子裡 |  美國南方炸雞 |
| 7. 雞肉拿出來 |  美國南方炸雞 |
| 8. 在粉里拖一拖 |  美國南方炸雞 |
| 9. 第二步，在一個平底鍋里放油，深度要三厘米左右。然後開中火 |  美國南方炸雞 |
| 10. 等到油的溫度到了180度慢慢把兩塊雞肉放進去 |  美國南方炸雞 |
| 11. 蓋上，炸6分鐘 |  美國南方炸雞 |
| 12. 拿下蓋子再炸9分鐘 |  美國南方炸雞 |
| 13. 把肉塊翻過來 |  美國南方炸雞 |
| 14. 蓋上，再炸6分鐘 |  美國南方炸雞 |
| 15. 再拿下蓋子、炸5到9分鐘 |  美國南方炸雞 |
| 16. 最後從鍋里拿出來放一邊 |  美國南方炸雞 |
| 17. 下面用一樣的步驟炸其它肉塊 |  美國南方炸雞 |
