美味芒果鬆餅

1、雞蛋、白糖和糖漿混合於碗內，用電動打蛋器低速打發約3分鐘； 3、放入雪櫃內靜置30分鐘； 5、翻轉另一面，再煎30秒即可。

材料：
雞蛋3個、白糖40克、牛奶50ml、低粉120克、 芒果半隻、泡打粉小許、太古糖漿一茶匙。
做法：
1、雞蛋、白糖和糖漿混合於碗內，用電動打蛋器低速打發約3分鐘；
2、低粉與泡打粉混合併過篩，再用刮刀自下而上拌勻，加入切碎芒果；
3、放入雪櫃內靜置30分鐘；
4、用不粘煎鍋大火加熱麵糊，再轉小火，煎大約1分鐘；
5、翻轉另一面，再煎30秒即可。