美味燒麥

美味燒麥 美食。主要原料有梅肉、發好的木耳、胡蘿蔔等，該菜口感舒適，是老少皆宜的營養豐富的家常菜餚。

材料

主料：燒賣餡：梅肉500g、發好的木耳100g、胡蘿蔔100g、雞蛋一個、鹽5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g
配料：燒賣皮：250麵粉+120g水

做法

1、準備燒賣餡：梅肉500g、發好的木耳100g、胡蘿蔔100g、雞蛋一個、鹽5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g，攪拌至上筋
2、燒賣皮：250麵粉+120g水，和成光滑的麵團，放30分鐘就可以分割成合適大小的小麵團，擀皮咯。
3、包法：餡料放在皮中間，皮提起一角，象包包子一樣但別捏緊口，開著口即可;
4、包好後，表面撒一點韭菜末 ;
5、蒸燒麥：半鍋水燒滾後，放入燒麥，旺火蒸5~6分鐘就可以了。
6、沾上用麻油、甜醬、香醋、醬油調配的汁吃。