美味披薩完全圖解:《美味披薩完全圖解》是2011年化學工業出版社出版的圖 -百科知識中文網

圖書信息

書名: 美味披薩完全圖解

作　者：楊進書

出版社：化學工業出版社

出版時間： 2011年6月1日

ISBN: 9787122111388

開本： 16開

定價: 29.80元

內容簡介

去披薩店細細品嘗或打電話叫個披薩外賣都是一種愜意的生活，具實，披薩的製作方式非常簡單，所以自己動手製作美味披薩，既能滿足自己的表現欲望，又能滿足口腹之慾，是兩者兼得的享受!

《美味披薩完全圖解》精選近60款時尚流行的披薩，以精美的菜品圖片、詳細的步驟文字和步驟圖將披薩的製作全程解析，方便讀者學習和製作。蔬果類、海鮮類、肉類，種類豐富，滿足您的不同品味需求，而書中的一些披薩文化介紹也會提升您的生活品位。

隨書附贈VCD光碟，大廚全程演示美味披薩製作，實用超值!

作者簡介

楊進書，真濮園行政總廚。曾任職青島香格里拉大飯店(五星級)西餐主廚，青島海爾洲際酒店(超五星級)洲際會、明焰單點餐廳廚師長。有多年餐飲從業經驗，主修西餐烹飪與管理，成功參與指導多場大型西餐宴會製作。

曲松，高級烹調師，高級營養師，青島海爾洲際酒店(超五星級)主廚房、送餐部廚房主廚。曾任職於青島香格里拉大飯店(五星級)西餐熱房。曾參與2008年奧運會·殘運會青島分村奧運運動員的選單菜品、沃爾沃帆船賽青島站點的運動員團隊食品、克利伯帆船賽青島站點的運動員團隊食品、加拿大外交商業司在青島外交會議套餐製作，並為參加觀看奧林匹克運動會的各國元首以及羅格先生製作西餐美食，獲得廣泛讚賞。