牛肉披薩

牛肉披薩

牛肉披薩是一道由牛柳、雜蔬粒等做成的美食,入預熱好的烤肉200度,中層20分鐘,取出,再放上一層馬蘇里拉,撒上披薩草和現磨的黑胡椒碎,在麵餅邊緣用烤肉醬薄薄地刷一層,繼續烤至乳酪溶化即可。

食材

披薩麵團材料:饅頭粉200克 酵母4克 糖25克 水120克 鹽1克 黃油15克

披薩餡材料:牛柳150克 雜蔬粒適量 馬蘇里拉適量

調味料:現磨黑胡椒碎適量 牛肉味烤肉醬 番茄醬 披薩草

製作方法

牛肉披薩 牛肉披薩

1、牛柳切成細絲,用4勺烤肉醬、少許色拉油醃製半個小時左右,雜蔬粒入開水鍋中焯燙備用

2、將麵團的所有材料放入麵包機內攪拌均勻,然後發酵至2倍大

3、取出揉勻,按盤子大小分割成3份,在盤底刷層油,放入麵團壓成模具大小

4、在麵餅上用叉子叉些小孔防止烤過程中鼓起

5、刷上一層烤肉醬和番茄醬的混合物,撒些現磨黑胡椒碎

6、放上馬蘇里拉(這個根據各人口味放,多放些拉絲的效果會更好些的),撒上雜蔬粒,均勻地擺上醃製好的牛柳

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