羊脊奶湯

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特色 骨酥肉嫩，湯味鮮香。

概述

菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 補陽食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燉

製作材料

主料：羊骨1500克
輔料：牛奶200克
調料：大蔥25克,姜25克,料酒10克,胡椒粉5克,鹽4克,花椒3克,味素4克

特色

骨酥肉嫩，湯味鮮香。

製作方法

1. 羊脊切塊，洗淨後放入開水鍋中燒開， 羊脊撈出洗淨；
2. 蔥、姜切片；
3. 鍋中放入清水，放入花椒，湯燒開後，撈出花椒；
4. 隨即放入牛奶、蔥片、薑片、羊脊骨、料酒、精鹽、味素、胡椒粉，燒開後；
5. 轉小火慢燉，待肉酥湯白即可。