羊肉白菜湯

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

燒

原料

主料:白菜 200克 羊肉(瘦) 150克
輔料:蝦仁 20克
調料:鹽 3克 味素 3克 蔥汁 10克 薑汁 10克 雞精 5克 料酒 10克 香油 10克 各適量

製作方法

1.將羊肉切片；
2.白菜心頂刀切細條；
3.鍋內加清湯，下入羊肉片燒開，撇去浮沫；
4.加入料酒、蔥薑汁，下入蝦仁燒開；
5.下入白菜條、精鹽、雞精燒開至熟；
6.加味素、香油出勺即成。