羊肉炒餅

羊肉炒餅是一道以油餅為主要食材製作的美食。

菜系及功效

精品主食 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

工藝

炒

製作材料

調料：料酒8克,薑汁5克,蔥汁5克,五香粉1克,鹽3克,植物油10克

特色

色彩美觀，鹹鮮香濃。

做法

1. 將羊肉、青紅椒切成絲；

2. 再將餅切成細條；

3. 勺加底油，將羊肉絲下勺炒至微熟；

4. 將青紅椒絲下入羊肉內炒勻；

5. 將餅下入勺內炒勻，加入料酒、蔥、薑汁、十三香、胡椒粉、精鹽、鮮湯、料酒炒熟即成。

製作要訣

如果沒有現成的十三香，可用五香粉代替，效果同樣。