羊肉湯燉蛤仁

蛤蜊500克 大蔥5克 姜5克

做羊肉湯燉蛤仁的材料

主料:羊肉(瘦)500克 蛤蜊500克 白蘿蔔100克
調料:鹽4克 味素3克 大蔥5克 姜5克 八角3克

羊肉湯燉蛤仁做法

1.羊肉洗淨切小塊,加入蘿蔔,蔥,姜,大料焯水,以去膻味,撈出洗淨.鍋刷淨加水1000克,放入羊肉,大火燒開,小火煨煮1小時左右,加調味料.
2.將蛤蜊燙熟,取出蛤仁,放入煨好的羊肉湯里稍煨片刻,裝湯碗撒入蔥花即可.