羊排砂鍋

材料

主料：熟羊排骨700克
配料：冬筍100克，水發木耳100克，油菜心100克，口蘑50克
調料：料酒15克，精鹽3克，味素3克，辣椒油30克，蝦籽醬油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高湯1000克，香油40克。

做法

1、熟羊排剁成4厘米見方的塊。
2、火鍋內加入高湯，下入羊排。
3、下入口蘑，加料酒、精鹽、醪糟汁、蚝油燒開。
4、下人菜心、冬筍、木耳擺成型，加味素燙熟即可。辣椒油、蝦籽醬油、香油等食用。