繽紛花壽司卷

繽紛花壽司卷的做法簡單是紫菜做法大全的常見菜,海苔片上鋪滿壽司飯,將魚卵均勻的撒在飯上,覆蓋上一層保鮮膜後,將海苔片翻面朝上,再放入作法1∼3的材料及長條蒲燒鰻和厚蛋燒、乾瓢煮捲起即可

材料

蘆筍2支，香菇甘露煮3朵，鮮蝦3尾，海苔片1片，壽司飯適量，魚卵適量，蒲燒鰻1/4條，厚蛋燒1條，乾瓢煮2條

做法

1.滾水中加入少許鹽，將蘆筍放入滾水中汆燙稍軟後，撈起泡入冷水中冷卻備用。
2.香菇甘露煮切絲後備用。
3.鮮蝦去腸泥，用長竹籤從蝦尾處沿蝦身貫穿至頭部，放入熱水中汆燙至鮮蝦至熟，再取出長竹籤，剝去蝦的頭、尾和殼後備用。
4.海苔片上鋪滿壽司飯，將魚卵均勻的撒在飯上，覆蓋上一層保鮮膜後，將海苔片翻面朝上，再放入作法1?3的材料及長條蒲燒鰻和厚蛋燒、乾瓢煮捲起即可。