網油裡脊

網油裡脊製作方法：
主料：豬裡脊肉三兩 網油二兩 蔥姜米少許
輔料：油一兩 雞蛋一個 粉團、 食鹽 料酒 清湯 味素 香油各少許
製作步驟：
1，將豬肉頂絲切成薄片，加蔥姜米、食鹽、味素、料酒、清湯餵好，用網油卷成三分粗的扁管形。
2，用粉團、雞蛋和成濃糊。
3，將卷好的網油卷逐根沾上糊，下勺炸熟呈金黃色，撈出將油控淨，改成寸段，擺在盤內即可。