綠豆豬腿

250克鹽 2.沙葛去皮切厚塊。 3.豬腿肉出水過冷河。

主料

豬腿肉 400克 綠豆 75克 甘薯 250克

調料

鹽 2克 各適量

類別

私家菜 滋陰調理 清熱去火調理 防癌抗癌調理

食物做法

1.綠豆洗淨，滴乾水；果皮浸軟，颳去瓤洗淨。
2.沙葛去皮切厚塊。
3.豬腿肉出水過冷河。
4.把適量清水高火6分鐘至滾，下豬腿肉、綠豆、沙葛、果皮，中火40分鐘，下鹽調味即可。