綠豆凍

綠豆凍是一道美食，製作原料主要有綠豆、凍粉等。

菜系及功能:家常菜譜
綠豆凍原料：綠豆100克，凍粉5克，白糖30克。
綠豆凍的做法:
1)將凍粉放在鋁鍋內，加入250克水煮至溶化。
2)把綠豆洗淨，放在鍋中，加水500克，加熱煮到開花，用紗布濾去豆皮，加入凍粉液、白糖攪勻，倒入模杯中，放入冰櫃冷凝後取出，用清水浸潤模杯外邊，然後倒扣盤中，脫出模杯即可食用。