規範性引用檔案
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GB/T 191 包裝儲運圖示標誌
GB 2757 食品安全國家標準 蒸餾酒及其配製酒
GB 5009.12 食品中鉛的測定
GB/T 5009.48 蒸餾酒及其配製酒衛生標準的分析方法
GB 5749 生活飲用水衛生標準
GB 7718 預包裝食品標籤通則
GB/T 10345 白酒分析方法
GB/T 15109 白酒工業術語
JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則
NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則
NY/T 1055 綠色食品 產品檢驗規則
NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準則
國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號 《定量包裝商品計量監督管理辦法》
中國綠色食品商標標誌設計使用規範手冊
術語和定義
GB/T 15109界定的術語和定義適用於本檔案
要求
原料要求
原料應符合綠色食品標準的規定，加工用水符合GB 5749的規定。
感官要求
綠色食品；白酒應符合表1的規定。
理化指標
綠色食品；白酒（1）高度酒的理化指標應符合表2的規定。
綠色食品；白酒（2）低度酒的理化指標應符合表3的規定。
污染物、農藥殘留限量
綠色食品；白酒應符合食品安全國家標準及相關規定，同時符合表4中的規定。
淨含量
應符合國家質檢總局令2005年第75號的規定，檢驗方法按照JJF 1070的規定執行。
檢驗規則
申請綠色食品認證的產品應按照本標準中表1、表2、表3和表4所確定的項目進行檢驗。其他要求應符合NY/T 1055的規定。
標誌和標籤
（1）標誌應符合《中國綠色食品商標標誌設計使用規範手冊》的規定。
（2）標籤應符合GB 2757及GB 7718的規定。
包裝、運輸和貯存
包裝
（1）包裝應符合NY/T 658的規定執行，包裝儲運圖示標誌按照GB/T 191的規定執行。
（2）包裝容器應使用符合食品衛生要求的包裝瓶和蓋。
（3）包裝容器清潔、封裝嚴密，無漏氣、漏酒現象。
（4）包裝盒內應有產品質量合格證。
運輸和貯存
運輸和貯存應符合NY/T 1056的規定。運輸和貯存時應保持清潔、陰涼、乾燥，嚴防日曬、雨淋，嚴禁火種，不應直接接觸潮濕地面 。
