絲瓜釀肉盅

絲瓜釀肉盅材料： 絲瓜釀肉盅的調料： 絲瓜釀肉盅的做法：

絲瓜釀肉盅材料

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絲瓜1根、肉餡100克。

絲瓜釀肉盅的調料

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鹽、雞精、老抽、香油、白酒、姜粉、十三香調料、澱粉少許。

絲瓜釀肉盅的做法

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1、將鹽、雞精、老抽、香油、白酒、姜粉、十三香調料、澱粉少許調入肉餡充分拌勻，放一旁醃製。
2、將絲瓜洗淨（表面要用軟毛牙刷刷淨），切段去籽，將拌好的肉餡填入，放入盤中。
3、冷水上鍋，上鍋前，在肉盅上淋一些老抽和白酒，鍋開後，大火蒸20--25分鐘，即可。