絲瓜腐竹豬腳湯

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做絲瓜腐竹豬腳湯的材料

主料:豬蹄500克
輔料:絲瓜200克 香菇(鮮)30克
調料:姜10克 鹽3克 味素1克

絲瓜腐竹豬腳湯做法

1. 香菇用溫水泡發後去蒂洗淨
2. 絲瓜洗淨,去瓤切片
3. 豬腳刮洗乾淨,剁成小塊
4. 腐竹洗淨切片
5. 豬腳放入鍋內,加入清水適用量,放在火上燒開,煮約半小時,撇淨浮沫,加入香菇、薑絲、精鹽,用小火燉20分鐘,再放入絲瓜、豆腐,燉至豬腳熟爛後,加入味素調味即可.