絲瓜木耳燜生魚

絲瓜木耳燜生魚是以生魚和絲瓜為主材的食物。

材料:

用料原材料：絲瓜80克，木耳50克，生魚300克，姜塊10克，清湯800克，色拉油800克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法:

1、將生魚宰殺斬塊，木耳汆水，絲瓜切條，姜切片待用。
2、淨鍋上火，放油，將魚炸至金黃色撈出控油。
3、淨鍋上火，放入清湯、薑片、木耳、絲瓜、生魚，大火燒開轉小火燉30分鐘調味即成。