主料
雞半隻
輔料
薄荷1把、紫蘇1把、香菜少許
調料
色拉油適量、食鹽少許、姜適量、蒜適量、料酒1湯匙、生抽適量、蚝油1/2湯匙、澱粉少許、白糖少許
紫蘇薄荷炒雞的做法
1、紫蘇、薄荷、香菜洗淨切碎
2、鍋里下油爆香薑片蒜片
3、下醃好味道的雞肉翻炒
4、濺入料酒並馬上蓋上鍋蓋燜一會兒，讓酒香滲透到雞肉里
5、繼續翻炒至雞肉金黃色，把紫蘇、薄荷、香菜碎都放進去
6、快速翻炒幾下，放耗油調味即可上碟
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