1、植物學特徵特性
紫娟茶樹屬小喬木型，大葉類，中芽種。樹姿半開展，分枝部位較高，分枝密度中等，葉片呈上斜著生，葉長11.0～13.0cm，葉寬3.4～3.6cm，柳葉形，葉尖尖，葉色紫色，葉柄呈紫紅色，葉片較硬，葉脈平均為9～11對，葉面平滑，葉緣平整，鋸齒淺、鈍、稀。花冠直徑4.10cm×3.44cm，花瓣5～6瓣，色澤白含綠，質地軟；花萼5片，直徑0.45cm，花梗長0.89cm，花萼和花梗色澤呈淺紫色；花瓣、花萼和花梗都無茸毛；花柱長1.25cm，3裂，裂位多為1/3；子房茸毛多，雌雄蕊等高，雄蕊約240枚，基部連生。10月上旬為盛花期，結實率低。茶果呈球形或長橢圓形，果皮色澤微紫，平均厚度0.71mm，果實2～3室，果徑1.96cm×1.77cm，種子橢圓形或半球形。
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| 紫娟茶餅 |
紫娟茶樹春芽萌發期在2月下旬，3月下旬～4月上旬為一芽三葉盛期。育芽力強，發芽密度中等，芽葉紫色，較肥壯，茸毛多，持嫩性強。一芽三葉百芽重為115g。扦插繁殖能力強，成活率高，抗寒、抗旱、抗病蟲能力強，適宜大葉種地區栽種，栽培方法同雲南大葉種。該茶樹品種產量中等，據云南省茶葉研究所試驗，該所實驗地6～10足齡茶樹平均畝產乾茶103.3kg。
3、制茶品質分析據云南省茶葉研究所生化室分析，由紫娟茶樹品種春茶一芽二葉所制蒸青樣中茶多酚含量為35.52%，胺基酸3.49%，水浸出物44.58%；夏季紅碎茶中茶黃素含量為0.91%，茶紅素6.99%，茶褐素5.86%，感官鑑定濃強度得分為34.7分，鮮爽度得分為37.6分。
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| 沖泡後的葉底 |
4、降壓療效
1991年經雲南省藥物研究所高級工程師林詠月等人用體重2.5～3.5kg的家貓進行多次降壓實驗，結果表明，紫娟綠茶降壓幅度為35.53%，優於雲南大葉種綠茶(29.04%)。目前，雲南省茶葉研究所在開發出紫娟降壓保健茶的基礎上，正加大紫娟茶樹品種的繁殖，並期望在減肥、降血糖等方面加以開發、利用。
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| 沖泡後的葉底 |
5、飲用口感喝紫娟就像吃神秘果，吃的時候很酸，吃過後再吃任何一種水果，都是非常甘甜。製成成茶後的紫娟，呈細長狀，約5厘米左右。茶剛入口，味道有些苦澀，但是喝完後，即使再喝白開水，都會有一股甜味兒在嘴裡迴旋。張俊說，目前這種茶只有雲南省農科院茶葉研究所和普洱廠有，市場上很少見。
據了解，紫娟所含的鋅等微量元素是普通茶的幾十倍，還有降血壓等功效。更神奇的是，這種紫娟茶還能抗高蛋白過敏。
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| 獨有的湯色 |
紫娟本身具有紫芽、紫葉、紫莖的特徵，所有沖泡出來的湯色呈淡淡的紫色，主要是紫娟裡面含有神奇的元素“花青素”，花青素是一種強有力的抗氧化劑，可以保護人體免受自由基的有害物質的損傷，有著抗衰老、美容養顏的功效。
紫娟茶花青素的作用：
1.紫娟茶花青素有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎；
2.紫娟茶花青素有通過防止應激反應和吸菸引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生；
3.紫娟茶花青素有增強免疫系統能力來抵禦致癌物質；
4.紫娟茶花青素有降低感冒的次數和縮短持續時間；
5.紫娟茶花青素有具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成；
6.紫娟茶花青素有具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症；
7.紫娟茶花青素有緩解花粉病和其它過敏症；
8.紫娟茶花青素有增強動脈、靜脈和毛細血管彈性；
9.紫娟茶花青素有保護動脈血管內壁；
10.紫娟茶花青素有保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力；
11.紫娟茶花青素有作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病；
12.紫娟茶花青素有通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的皮膚損傷等等。
