內容簡介
素食1000樣好營養：本書所選素食均以富於營養為第一選擇標準，不僅富含人體所需要的多種維生素和微量元素，還具有保健、美容、塑身、療疾等多重功效。
好滋味：本書所選素食清爽可口、口感醇鮮，百吃不厭。
經濟實惠：本書所選素食用料簡單，購買方便，花錢不多，經濟實惠。
千變萬化吃不膩：本書所選素食近1000種，如會輪換著搭配食用，定能經年吃不煩、吃不膩！
目錄
緒論
第一篇 素粥
蕎麥粥
蔬菜油條粥
鮮橘湯圓粥
首烏百合粥
紫米紅棗粥
紅豆花生紅棗粥
核桃薑汁紅棗粥
山藥紅豆粥
荔枝山藥粥
桃花粥
牡丹花粥
酥蜜粥
奶香麥片粥
山藥紅棗粥
山花扁豆粥
桂圓栗子粥
雪梨黃瓜粥
玫瑰花粥
荔枝紅棗粥
花生山藥粥
刺兒菜粥
三寶素粥
香菜粥
鮮菇小米粥
小麥豆角粥
蕪菁粥
白茄首烏粥
大薊粥
梔子粥
菠菜粥
玉竹冰糖粥
紅扁豆粥
首烏粥
芹菜山楂粥
米糕甜粥
月季花粥
枸杞粳米粥
千屈菜馬齒莧粥
焦米粥
郁李仁粥
小米蛋奶粥
綠豆酸梅百果粥
香附麥片粥
南瓜牛奶粥
胡蘿蔔鹹粥
胡蘿蔔香菜粥
白菜粥
茉莉玫瑰冰糖粥
枇杷銀耳粥
茵陳粥
萵筍粥
慈菇粥
苦苣菜粥
五果糯米粥
西紅柿西米粥
佛手柑粥
韭菜子粥
……
第二篇 素湯
第三篇 小炒素菜
第四篇 涼拌素菜
第五篇 燉蒸煮類素菜
