素食咖喱醬

1、鍋中燒熱加入1大勺橄欖油或玉米油（因為其他油的味道比較濃影響菜品，玉米油和橄欖油味道淡），放入一大勺咖喱小火炒香，然後放入芹菜，蘋果與胡蘿蔔翻炒均勻。 2、加入香蕉與土豆（這兩種材料一定要後放避免粘鍋）繼續翻炒出香味。 3、將冷卻好的半成品放入食品料理機打泥狀即可。

原　料

蘋果1個、土豆（小）1個、芹菜1根、胡蘿蔔1小根、香蕉1個、咖喱粉1茶勺、橄欖油或玉米油1大勺、蜂蜜1大勺。

操　作

1、鍋中燒熱加入1大勺橄欖油或玉米油（因為其他油的味道比較濃影響菜品，玉米油和橄欖油味道淡），放入一大勺咖喱小火炒香，然後放入芹菜，蘋果與胡蘿蔔翻炒均勻。
2、加入香蕉與土豆（這兩種材料一定要後放避免粘鍋）繼續翻炒出香味。加入一勺蜂蜜和水，水量沒過食材即可。大火燒開中火燒30分鐘，關火這就成了咖喱醬的半成品，將半成品放在一旁冷卻。
3、將冷卻好的半成品放入食品料理機打泥狀即可。